冷凍マグロの価格が日本で60%上昇

東京11月23日(日本経済新聞) – COVID-19から円安に至るまで、世界的な経済力の合流により、日本のお気に入りの寿司ネタの価格が上昇しています.

多くのチェーン寿司レストラン、居酒屋パブ、およびその他の手頃な価格のレストランでは、高級レストランで提供されることが多い新鮮なクロマグロの安価な代替品である冷凍メバチ マグロを提供しています。 東京中央卸売市場での9月の冷凍メバチマグロの平均価格は1キログラムあたり1,443円(10.20ドル)で、前年比13%、2年前より約60%高かった.

この急増は主に、COVID-19 によって引き起こされた漁業への混乱によるものです。

マグロ漁に使用される遠洋漁船の多くは日本人が船長を務めていますが、乗組員の大部分は通常、インドネシアや他の東南アジア諸国から来ています。 コロナウイルスによる国境制限により、多くの人が日本に入国できなくなりました。 …読み続けます


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