中国は自家繁殖の深海タイセイヨウサケの最初のバッチを収穫します

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6月17日、ジナン(新華)-5月22日から6月9日までの期間に、完全に水中に沈む深海養殖装置のネットケージで約15,000匹のタイセイヨウサケが漁獲されました。 -海大西洋サケ。

「これは、温水でのタイセイヨウサケの中国で最初の成功した大規模農業です」と、中国東部の山東省の農業および農村部の主任農業者である郭鵬は言いました。

また、中国の海洋食料安全保障を保証します。

成功した収穫

中国の黄海の海岸から約130海里に位置する「ディープブルーNo.1」は、中国が建造した最初の完全潜水型深海養殖装置です。

収穫が始まると、「ディープブルーNo.1」のネットケージに太いチューブを挿入し、海からタイセイヨウサケを次々と船内に吸い込みました。

山東遠洋養殖株式会社の李宏副会長は、「従来の漁師の網操業とは異なり、この特定の鮭加工船は特殊なポンプを使用して魚を捕まえる」と述べた。

船内での前処理後、作業員は魚を長い透明な袋に詰め、特別な断熱箱に入れ、氷で覆い、密封して魚の温度を摂氏0度から4度に維持できるようにしました。 Li氏によると、プロセス全体には45分かかります。

専門家によると、タイセイヨウサケは主にノルウェー、チリ、その他の高緯度諸国の沿岸海域から来ています。

今回、中国は黄海の水面下30メートルで魚を繁殖させることを選択しました。黄海では、温度、水質、溶存酸素などの指標が大西洋のサケの生息に最適です。

「ネットケージには約10万匹のタイセイヨウサケがおり、これまでに合計15,000匹の魚が収穫されています」とLi氏は述べ、これらのサケの品質はEUへの輸出基準を満たしていると付け加えました。

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ゲインの人気

山東遠洋養殖株式会社の唐青海氏は、「魚運搬船は青島西海岸新区に約10時間で到着する。つまり、地元の消費者は市場で新鮮なサーモンを12時間以内に購入できる」と語った。

大西洋のサーモンのほとんどは、コールドチェーンと航空貨物の両方で広州、北京、上海などの大都市に輸送され、最大36時間で一次流通業者に到着します。これにより、魚の最高の鮮度が保証されます。

近年、中国人の生活水準が急速に高まっていることから、消費者の間で鮭の人気が高まっています。

北京のスーパーマーケットの消費データによると、現在、北京には週に2〜3回鮭を買いに来る常連の消費者のグループがいます。 彼らのほとんどは若くて中年のホワイトカラー労働者です。

北京の日本食レストランのマネージャーである周鎮鵬は、月に約60,000皿の鮭刺身を売ることができると言いました。

「私たちの自家繁殖タイセイヨウサケは、成熟が早く、品質が高く、病気が少なく、コストが低く、味が良いという特徴があります」と、中国海洋大学のドン・シュアンリン教授は述べています。

青島市海洋開発局の水産局長であるワン・ヤナン氏によると、長い間、中国のタイセイヨウサケの需要は主に輸入に依存していた。 しかし、世界的大流行により、中国はタイセイヨウサケの供給不足に苦しんでいます。

「自家繁殖の深海タイセイヨウサケは、消費者に高品質のタンパク質の新しい選択肢を提供します。そして最も重要なことは、この種の大規模で生態学的でインテリジェントな養殖管理も海洋食料安全保障に貢献することです。私たちの国の」と王は言った。

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さらに探求

20世紀半ばには早くも、中国の科学者たちは「海での農業と牧場」のアイデアを提唱しました。 しかし、当時は多くの技術的問題が未解決のままであったため、長い間、中国は沿岸の文化と漁業しか行っていませんでした。

しかし、近年、中国が海洋科学への投資を徐々に増やしているため、深海の海洋養殖を探求するために、「ディープブルーNo.1」を含む一連の高度な新技術が適用されています。

空から見下ろすと、重さ1,500トン以上、八角形の檻が2つのフットボール競技場の大きさである「ディープブルーNo.1」は、真っ青な海に浮かぶ巨大な金網のようです。

ドン・シュアンリン氏によると、この巨大な機器の設計は、シンクとフロートの制御、サメの防止など、中国の深海養殖機器の自己設計と開発における大きな進歩である多くの問題を克服しました。

「鮭は冷水魚です。夏の海面水温が高すぎるときは、ネットケージを水中25メートルに沈め、水温が低くなります。冬の水温が低いときは、ネットケージを上げます。鮭が一年中適切な水温で成長できるように、再び暖かい地域に行きました」とドンは言いました。

「ディープブルーNo.1」は、デジタル化された海水の水質と環境パラメータの収集、および最新の魚の活動のダイナミクスに遅れないようにするために、バイオマス監視システムを備えています。 このシステムにより、ブリーダーはコントロールセンターでサーモンの生活状況、給餌条件、およびその形状とサイズをリアルタイムで監視できるため、それに応じて操作して給餌することができ、サーモンの品質が大幅に向上します。

「深海漁業の可能性は非常に大きく、対応する機器産業も同様です。この2つは一緒に前進します」と、青大北海造船重工業株式会社のシニアエンジニアであるYangHuiyong氏は述べています。

「『ディープブルーNo.1』を通じて、中国の深海海洋養殖の新しいモデルを模索し、世界の温水での大規模な冷水養殖のための中国のソリューションを提供したいと考えています」と述べています。唐青海。

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