レシピ:梅フィズカクテル| ジャパンタイムズ

クラシックなジンフィズは、酸っぱいカクテルファミリーで長い血統を持っています。 この飲み物の最初の印刷されたレシピは、ジェリー・トーマスの南北戦争後の1876年版の「TheBar-tendersGuide」に米国で登場しました。 サワーのように、テンプレートは柑橘類、卵白、砂糖を伴うスピリットです。フィズの場合は、ソーダ水を加えるだけです。

あなたがジンファンでないなら、しかし、他にどんな精神があなたの空想をくすぐるかもしれませんか?

去年の5月下旬、私はそれらの自分で作るのを見ました梅酒 (プラムワイン)私の地元のスーパーマーケットのキットで、ついに試してみることにしました。 ちょうど先週、私はそれらの同じキットが棚に戻るのを見始めました。これは、ついに私のバッチを開けて、の始まりに歓声を上げる時が来たことを意味します 蛙吹梅 (梅雨)。

梅酒は氷、ソーダ、またはその両方を使った定番ですが、実験のためだけに2リットルの梅酒を作りました。 私は「ジンフィズ」テンプレートで遊んで、好きな人のために飲み物をキーイングしました うめ (プラム)、泡といくつかの泡。

私が見つけたカクテルは、アマチュアにとって親しみやすいものでありながら、ミクソロジストが面白いと感じるほどユニークなものとして際立っています。 私のレシピでは、ジンの代わりにテキーラを使用しています。 レモンの代わりに、ライムを使います。 私は飲み物に卵白が大好きですが、カルピス(乳製品ベースの飲料)濃縮物は、飲み物に魅力的な味を提供します。これは、卵を飲むという概念にまだ慣れていない群衆との相性を良くするのに役立ちます。 ジンジャーシロップ(カルディまたは他の専門店で入手可能)またはシンプルなシロップはオプションですが、追加されたスパイスは歓迎すべき要素です。

装置:

•バージガー、計量カップまたはショットグラス

•シェーカー(私はボストンシェーカーが好きですが、2つのカップを組み合わせても機能します)

•ストレーナー(または氷を抑えるためのスプーン)

•ジューサー

材料:

•1オンステキーラ

•1オンスの梅酒

•½オンスのライムジュース

•1オンスのカルピス濃縮物

•¼オンスの生姜シロップ

•2オンスのソーダ水

• 氷

1.1。 ライムを半分に切り、小さなホイールを切って付け合わせにします。

2。 残りの2つのライムの半分を絞り、次に液体をシェーカーに注ぎます。 ソーダを除く他のすべての材料を追加します。

3.3。 一握りの氷を追加し、シェーカーを閉じて、約30秒間、しっかりと固く混ぜます(肩にかけてさらにフレアを加えます)。

四。 グラスに新鮮な氷を加え、次にソーダを加えます。 振った内容物をグラスに入れます。

5.5。 ライムホイールをリムにスライドさせてサーブします。

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