アメリカでラーメンを食べることの二重の喜びと二重の悲しみ

これへの旅行で食べ物はおいしかったです シアトルのラーメン屋、しかし、いくつかのことは 私たちのレポーターが日本で慣れ親しんでいるものとは大きく異なります.

彼らの海外旅行では、 PKサンジュン 残りの日本語記者は、2 つのことをしたいと思っています。1 つは、地元の文化にどっぷり浸かること、もう 1 つは、日本文化が海外でどのように浸透しているかを確認することです。 それで、彼の最近の旅行で彼の胃が鳴り始めたとき シアトルPK は彼のアメリカ人の友人の 1 人にできるかどうか尋ねました 美味しいラーメン屋を紹介.

彼の友人がすぐに提案したように、PK は運が良かった きづきラーメンと居酒屋が融合したお店です。 海外の日本食は当たり外れがあるが、キズキは同じ会社が経営している 空海は日本で人気のラーメン店チェーンであるため、PK はその味と信頼性に大きな期待を寄せていました。

平日の夕方にもかかわらず店内はほぼ満席で、 これがPKを最初に笑わせたものだった. 日本食全般が海外でまだ主流の人気を獲得していなかったのはそれほど昔のことではなく、寿司が国際的な食通コミュニティの間で好まれる食べ物の地位を獲得した後でも、欧米でのラーメンのイメージが安いものを超えたものになるまでには数年かかりました。インスタントラーメン。 シアトルの人々がレストラン ラーメンの楽しさを体験しているのを見て、PK の心も喜びました。.

そして、PK を喜ばせた 2 番目のことは? キズキのラーメンは正当においしいものであり、PK が日本国外で日本食を食べることを学んだ控えめな期待によるものではない. キズキはラーメンの日本の基準から見ても素晴らしい仕事をしており、PKは彼が注文したガーリックとんこつ醤油ラーメンの味を堪能しました。、レストランが言うには、メニューの中で最も人気のあるアイテムです。

ただし、価格をはじめ、PK がそれほど興奮していないこともいくつかありました。.

にんにくとんこつ醤油ラーメンは 1 杯 15.50 ドルで、PK の旅行の時点では約 2,170 円でした。 それは 東京の同等のラーメンの約2倍の価格、そして 15.50 米ドルには税金とチップが含まれていないので、その一杯のラーメンはさらに驚くほど高く感じます。 確かに、その一部は、最近の円/ドルの為替レートがかなり狂っていることによるものですが、1 ドルあたり 100 円から 110 円の通常のレートでさえ、日本のラーメンが約1,000円であるのに対し、税とチップ込みで約2,000円です。

しかし、価格以上にPKにとって衝撃だったのはスープでした。.

上で述べたように、PK はフレーバー部門に不満はありません。 しかしキズキのスープは熱くなかった。 寛大な気持ちなら「温かい」と呼んでもいいかもしれませんが、「ぬるい」の方が適切です。.

日本ではラーメンはアツアツで提供されますが、木月では、テーブルに置かれた瞬間に食べ始めることができるほど冷たいスープが提供されます。 周りを見渡すと、PKは麺を冷やすために息を吹きかけている人さえ見当たらなかった。 彼が友人にこれがいかに日本と違うかを話したとき、彼の友人は彼に次の説明をしました:

「ここだけじゃない。 アメリカのほとんどすべてのラーメン店は、この温度でスープを出しています。 スープが熱すぎてやけどしたら店を訴えられるかもしれないからだと思う. パスタやピザなどはさほど気になりませんが、ラーメンは器に盛られているので、ひっくり返して熱々のスープがこぼれたらどうしよう、という不安があるのではないでしょうか。 アメリカ人なら外食で当たり前の温度だけど、日本人ならもっと熱めのスープがいいんじゃない?」

人身傷害訴訟は日本では前代未聞ではありませんが、米国の法制度よりもはるかに一般的ではありません. PK は、ラーメン スープの伝統的な温度が安全上の問題や法的責任であるとは考えたことがありませんでした。

彼の友人はそれを持ち出さなかったが、テーブルマナーの違いも同様に役割を果たしている可能性があることも注目に値する.. 日本では、食事を楽しんでいるサインと見なされるため、音を立てて麺をすすることは許可されており、奨励されています. ただし、すすることには副次的な利点があります。つまり、麺が徐々に口に入るにつれて、麺が空冷されます。 一方、アメリカのエチケットは一般的にすすることに対して眉をひそめ、一口の麺を一気に口に入れる場合は、すする場合よりもはるかに冷たくする必要があります.

理由はどうあれ、この日のPKのラーメンにはカルチャーショックがつきものだった。 しかし、彼は自分の食事を後悔しているわけではなく、実際に、キズキや海外での地位を確立しようとしている他のラーメン店でラーメンを試してみることを皆に勧めています. 日本でラーメンを食べるのと同じ味でなくても、その経験はまったく同じではないかもしれないことに注意してください.

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写真 © SoraNews24
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